La Carte

Les Entrées

Maquereau mariné et cuit à la flamme, guakiwi, trévise rôtie et caviar Petrossian 28 € ttc

Piccatas de foie gras poêlé et rhubarbe 40 € ttc

Burrata, fraises et olives noires confites, balsamique réduit et coulis de basilic 30 € ttc

Homard rôti entier sur un risotto aux asperges 65 € ttc

Poisson selon arrivage 12 € ttc/100 g.

Ris de veau confits à la truffe d'été 55 € ttc

Côte de porc ibérique 38 €

Pièce de boeuf selon arrivage (nous consulter)
Côte de boeuf (2 pers.) 98 €

Le plateau de fromages 17 € ttc

Le fenouil en différentes textures 15 € ttc

La tarte aux fraises et rhubarbe, biscuit amande pistache, sirop de basilic et sorbet aux fraises des bois 14 € ttc

Le vacherin citron bergamote et confit de citron 14 € ttc

Le moelleux au chocolat servi tiède et glace à la vanille 12 € ttc

La gourmandise du Pâtissier 18 € ttc

(- de 12 ans)

Viande ou poisson, pommes de terre ou légumes de saison, dessert 17 € ttc

Nous pouvons réaliser à la demande et selon vos souhaits des plats végétariens

Tous nos plats sont élaborés sur place à partir de produits bruts