Menu du Terroir
Sashimi de thon rouge snacké, crème de raifort, tagliatelles de courgette au citron de Menton
ou
Ballotine de foie gras, chutney d'oignons et kumquats confits
ou
Noix de st-jacques et homard sur un lit d'asperges rôties au beurre blanc
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Tataki de veau, légumes verts et pointes d'asperges, sauce aux éclats de truffe
ou
Suprême de
volaille fermière aux morilles et petits légumes du marché
ou
Retour de pêche, bouillon au lait de coco, petits pois, fèves et pommes de terre
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Tomme de vache de chez BERTIN, petit mélange de salades à l'huile d'olive
ou
Le plateau de fromages : suppl. 8 € ttc
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Pavlova au citron, salicorne confite et sorbet au citron
ou
Finger au chocolat infusé au poivre fumé, noisettes et glace au café
ou
Vacherin aux fruits exotiques
58 € ttc
Tous nos plats sont élaborés à partir de produits bruts