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Menu Fête des Mères

Dimanche 26 Mai 2019

 

 

Apéritif avec amuse bouche

 

 

Médaillons de camérone sur un flan de petits pois à la menthe fraîche, 
espuma à l'huile d'olive citronnée
 

* * * 

Pavé de maigre rôti et fleur de courgette farcie,
écrasé de courgettes violon
 

* * *

Morceaux choisis d'agneau en deux cuissons (confit et rôti) à l'aïl des ours,
jus au thym et petits légumes printaniers

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Quenelle de Brillat Savarin à la truffe d'été,
mesclun à l'huile d'olive

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La douceur de la Fête des Mères

 

Vins « Côtes de Provence »

 

Café et Mignardises

 

90 € ttc