Sashimi de thon rouge snacké, crème de raifort, tagliatelles de courgette au citron de Menton

ou

Ballotine de foie gras, chutney d'oignons et kumquats confits

ou

Noix de st-jacques et homard sur un lit d'asperges rôties au beurre blanc

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Tataki de veau, légumes verts et pointes d'asperges, sauce aux éclats de truffe

ou

Suprême de volaille fermière aux morilles et petits légumes du marché

ou

Retour de pêche, bouillon au lait de coco, petits pois, fèves et pommes de terre

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Tomme de vache de chez BERTIN, petit mélange de salades à l'huile d'olive

ou

Le plateau de fromages : suppl. 8 € ttc

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Pavlova au citron, salicorne confite et sorbet au citron

ou

Finger au chocolat infusé au poivre fumé, noisettes et glace au café

ou

Vacherin aux fruits exotiques

58 € ttc

Tous nos plats sont élaborés à partir de produits bruts