Carpaccio de boeuf, figues fraîches, roquette et pignons torréfiés, glace au parmesan et truffe

ou

Fleur de courgette garnie d'une mousseline de bar, beurre blanc crémé au citron

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Retour de pêche en bourride

ou

Carré d'agneau et selle d'agneau rôtis, aubergine grillée et artichaut barigoule, caviar d'aubergine au vadouvan

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Assiette de fromages, petit mélange de salades à l'huile d'olive

ou

Le plateau de fromages : suppl. 10 € ttc

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Pavlova fraise basilic citron

ou

Duo pêche abricots, fontainebleau au romarin, crumble amande et sorbet abricot rôti et miel

61 € ttc

Tous nos plats sont élaborés à partir de produits bruts