Menu Gourmand à la Truffe melanosporum
(Minimum 2 pers.)
Carpaccio de noix de st-jacques à la truffe
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Brouillade de truffe
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Le homard rôti, sauce hollandaise et truffe, poireaux brûlés et fondu de poireaux
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Filet de boeuf et piccatas de foie gras à la truffe, sauce périgourdine, petits légumes d'hiver
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Le plateau de fromages
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Pré dessert
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Le dessert de la Pâtissière
150 € ttc
Menu avec 2 plats : 130 € ttc
Accord mets et vins :
3 verres de vin : 30 € ttc - 5 verres de vin : 45 € ttc