Un séjour de rêve chez un maître restaurateur, au coeur du pays du var ...

C'est dans cette bastide en pierre de taille construite il y a deux cents ans que Christian BOEUF vous accueillera pour vous faire goûter les produits de sa belle région.
Sous la fraîcheur des platanes de la terrasse, les parfums du haut pays et de la Méditerranée sont savamment mis en exergue.
Le terroir et l'art de cuisiner s'expriment ici avec légèreté et finesse.
L'attention est aussi résolument portée aux vignobles varois. Un choix étonnant d'une soixantaine de références à la carte. 

 Menu de Pâques

Menu de Pâques

 

Déjeuners des Dimanche 20 et Lundi 21 Avil

 

Apéritif avec amuse-bouche

Morilles farcies au foie gras de canard et pointes d'asperges
au lard de Colonata,
champignons de Paris et oeufs de caille

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Noix de st-jacques snackées en nouvelle vague,
artichauts violets et tombée d'oignons nouveaux du Pays

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L'agneau de lait cuit en deux façons,
crépinette de confit au thym et côte de carré, panure au basilic
garniture printanière

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Gorgonzola et poire caramélisée aux cerneaux de noix,
réduction de porto au miel

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La douceur de Pâques

Les vins Côtes de Provence

Café et mignardises

89 € ttc

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Menu de Pâques
Menu de Pâques